Hoy se ha presentado la novena edición de esta iniciativa, que tiene como objetivo actualizar conocimientos en foto-protección e impulsar acciones de prevención del cáncer de piel en la comunidad
La Agencia Sanitaria Costa del Sol -Hospital Costa del Sol, Hos-pital de Alta Resolución de Benalmádena y Centro de Alta Resolución de Especialidades (CARE) de Mijas- y el Distrito Sanitario Costa del Sol -integrado por 12 centros de salud y 12 consultorios- han puesto en marcha, un año más, la Campaña de Fotoprotección y Prevención del Cáncer de Piel del Área Sanitaria Costa del Sol, bajo el lema ‘Disfruta del sol sin dejarte la piel’.
Los directores gerente de la Agencia Sanitaria Costa del Sol y del Distrito Sanitario Costa del Sol, Torcuato Romero y María Dolores Llamas, respectivamente, y la directora de la campaña y jefa del área de Dermatología de la Agencia, Magdalena de Troya, han presentado esta mañana las líneas estratégicas de esta novena edición, centradas en tres líneas: formación, investigación y divulgación.
Esta iniciativa tiene como objetivos divulgar las estrategias de la campaña de este año, entre ellos, fomentar unos hábitos saludables de fotoprotección en la población; reducir las tasas de quemaduras solar en la población más vulnerable; impulsar el diagnóstico precoz del cáncer de piel en grupos de riesgo; y reducir la incidencia, mortali-dad y costes por cáncer de piel en nuestra comunidad.
El acto inaugural ha estado precedido por una jornada gastro-nómica, dirigida a los profesionales sanitarios y a las asociaciones de pacientes, basada en el hecho de que una buena alimentación puede reforzar la fotoprotección. El empleo de diferentes métodos, incluido los dietéticos, constituyen una medida excelente para aumentar las defensas de la piel ante la exposición a los rayos del sol. Transmitir a la población la importancia de la alimentación ‘s@ludable’ a través, en esta ocasión de la cocina creativa, ha sido uno de los principales objetivos de este curso.
El programa de esta sesión formativa ha incluido distintas po-nencias de expertos como la protagonizada por la profesora de Derma-tología de la Universidad de Málaga, María Victoria de Gálvez, que ha tratado el tema de ‘Los antioxidantes y la fotoprotección’. A conti-
nuación, la dermatóloga del Hospital de Huesca, Yolanda Gilaberte, ha desarrollado su exposición sobre ‘Vitamina D y fotoprotección’. La responsable de Nutrición y Dietética del Hospital Costa del Sol, Jime-na Abilés, ha explicado los ‘Ingredientes de una dieta s@oludable’ y, finalmente, el jefe de cocina del hotel Vinci y de la Posada del Patio, Sergio Garrido, junto con el biólogo e investigador de la Universidad de Málaga, José Aguilera, han protagonizado todo un espectáculo de ‘Creatividad, innovación y ciencia en la cocina’.
Tras esta jornada formativa se ha inaugurado la campaña 2017 y posteriormente, su directora, Magdalena de Troya ha explicado las líneas estratégicas y actividades previstas para este año. A continua-ción se ha presentado las bases de un concurso también gastronómico dirigido a los profesionales sanitarios.
La jornada ha finalizado con la última fase del ‘Concurso de tapas y cócteles s@ludables’ en la que los participantes finalistas, estudiantes de Escuelas de Hostelería malagueñas, han presentado sus tapas y cócteles creados para esta ocasión. El fallo del jurado ha otorgado el premio de ‘Tapa más soludable’ a ‘Taco de atún rojo marinado con pico de gallo y guacamole’ elaborada por Beatriz Chaves, de la Escuela de Hostelería ‘La Fonda’ de Benalmádena y de ‘Cóctel más s@ludable’ a ‘Batido Adamantem’, creado por Adrián Rodríguez y Antonio Jesús Racero, de la Escuela de Hostelería ‘Sierra Blanca’ de Marbella.