La Gala de las Estrellas Michelin de España, celebrada en el Teatro Lope de Vega de Sevilla, ha tenido de todo para la provincia de Málaga. El recuerdo al adios de Dania García y sus 3 estrellas, la pérdida de la estrella que tenía el Kabuki Raw, unicado en el Hotel Finca Cortesín de Casares como aspectos tristes. Lo más positivo queda en el restaurante Skina de Marbella, donde el equipo que dirige Marcos Granda ha obtenido su segunda estrella Michelin. Un local situado en pleno casco histórico de Marbella y cuyos propietarios dan una gran importancia al servicio de sala, tratando de que le experiencia del cliente sea «emocionante, más plena», disfrutando no solo de comida sino también de los vinos, de los que cuentan con una carta con más 700 referencias de exclusivos productores vitivinícolas de todo el mundo. Desde el año 2009 contaban con una estrella.
También un restaurante de Ronda, el Bardal, con el chef Benito Gómez, ha logrado la segunda estrella con solo tres años de funcionamiento. Apuestan por el producto local y la cocina tradicional. El sabor es la gran referencia del establecimiento.
En cuanto a los que mantienen una estrella Michelin no hay novedades. Están José Carlos García( en Málaga), Mauricio Giovanini con Messina en Marbella, el Restaurante El Lago en Marbella que cumple 15 años seguidos con la distinción y Diego Gallego con Sollo en Fuengirola.
Ha sido la segunda vez que Andalucía ha organiza este evento de presentación de las nuevas estrellas Michelin. En 2014 fue en el Hotel Los Monteros de Marbella y ahora le ha tocado el turno a Sevilla que prevé un impacto económico de 4 millones de euros.
Guía Michelin: en la Costa del Sol Skina ( 2 estrellas) y siguen los que tenían 1, excepto Kabuki Raw( Casares)
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