Gran Marbella Resort & Beach Club, el nuevo referente de lujo slow en Marbella, combina elegancia andaluza y diseño contemporáneo frente a la playa del Real de Zaragoza. Celebrando su primera Navidad, el resort presenta su propuesta gastronómica para celebrar las fiestas en familia, compuesta por menús elaborados con productos de temporada y una técnica cuidada, pensados para disfrutar de estas fechas tan especiales con la calma que caracteriza su estilo y el sello propio de su cocina.
-Navidad con vistas al mar
El 25 de diciembre, Gran Marbella ofrecerá un menú que fusiona tradición y modernidad. La experiencia comienza con una selección de aperitivos y un delicado aperitivo en mesa: huevo poché de corral sobre ragut de boletus, con láminas de trufa y aire de queso, que combina textura y sabor en un solo bocado. Como entrante, se sirve una crema de langosta perfumada con anís estrellado acompañada de uvas de mar y tartar de langostinos de Sanlúcar.
Para el plato principal, los comensales pueden elegir entre lomo de rodaballo con veluté de almejas y brotes de guisantes, o la paletilla de cordero lechal con costra de pistachos y menta, que aporta un guiño elegante a la tradición. La experiencia culmina con un postre de Ferrero Rocher de pistacho, frambuesas y helado de turrón, acompañado de una cuidada selección de vinos y cava.
-Una noche de fin de año con estilo
La noche del 31 de diciembre, el hotel propone una cena de gala para despedir el año por todo lo alto “Esplendor Mediterráneo” propone una velada donde su cocina se combina con un ambiente festivo frente al mar. La recepción incluye champagne y aperitivos como capuchino de foie, blinis de atún rojo con crema agria y erizo gratinado, preparando a los invitados para la experiencia gastronómica que sigue.
El menú avanza por paisajes marinos y terrestres con platos como el royal de bogavante con holandesa de plancton, un tributo a los sabores profundos del litoral; la crema templada de alcachofas con espuma de parmesano y panceta ibérica, inspirada en los campos aromáticos de la costa; y la lubina salvaje a la brasa con cremoso de coliflor y emulsión de azafrán, que recuerda los colores del amanecer mediterráneo. Tras un sorbete refrescante de cava y cítricos, se sirve un solomillo Wellington de vaca retinta, acompañado de milhojas de patata trufada, antes de culminar con una haba de cacao sobre crumble de violetas y helado de praliné de almendras, un dulce final que regresa a los aromas florales que conectan tierra y mar, todo ello acompañado por música en directo que amenizará la velada de 22:00h a 1:00h.
-Un brunch para alargar el primer día del año
El 1 de enero, el resort propone un brunch festivo pensado para comenzar el 2026 con energía y calma. La mesa ofrece desde ensaladas, crudités y hummus hasta gazpacho de remolacha, junto a un surtido de sushi, ostras, gambas y cigalas que acercan el mar a la mesa.
La oferta continúa con una selección de ibéricos y quesos artesanos, carnes asadas como cochinillo y cordero lechal, y opciones de pescado como salmón a la naranja, rape con salsa de mariscos o gambones al pilpil. Los postres incluyen tartas, helados, frutas y pastelería, completando una experiencia pensada para disfrutar de esta jornada tranquilidad y sabor.
Gran Marbella Resort & Beach Club te invita a celebrar unas fiestas navideñas con gastronomía, tranquilidad y el encanto del litoral malagueño, en un entorno que combina lujo y ritmo slow.