El restaurante cordobés Nolito’s ha vuelto a proclamarse vencedor en la novena parada de The Champions Burger Smash Edition, celebrada durante once días en Mijas. En su primera visita a la localidad, el primer campeonato nacional de smash burgers se ha ganado al público mijeño: más de 120.000 personas han disfrutado de una experiencia gastronómica única en busca de la mejor hamburguesa elaborada con esta técnica culinaria en auge.
La arriesgada e innovadora burger “Diamante Azul”, que ya se alzó con la victoria en las ocho primeras paradas del festival, celebradas en la isla de Mallorca, Castellón, Granada, Jaén, Sevilla, Alicante, Badalona y Lleida, también ha sido la más votada por el público de Mijas. Creada especialmente para el concurso, destaca por su pan brioche de color azul con polvo de diamante y oro rosa, fat smash madurado, costilla al estilo americano, mermelada de beicon, chédar, beicon crujiente, mayonesa ahumada y salsa especial Emmy.
El gran protagonista ha sido Dak, establecimiento malagueño originario de Mijas, que con su inigualable “Top 1” ha conquistado al público y ha alcanzado la segunda posición del certamen. Además, se ha alzado con el reconocimiento de “Favorito local”, un título especialmente significativo al tratarse de la edición celebrada en su propia tierra. Su receta, que combina carne de chuletón premium smash, black angus deshilachado, chédar rojo madurado, beicon dulce, bits de cebolla, mayonesa tostada, polvo lunar y crujiente estelar, ha logrado convertirse en una de las propuestas más destacadas.
La tercera posición ha sido para el establecimiento bilbaíno Tximist con su majestuosa “TheQueen”, una receta sofisticada que ha conquistado a los vecinos de Mijas con su pan brioche negro con oro comestible, chuletón smasheado, chédar americano, trufa de crema de queso, costilla a baja temperatura 24 horas, crujiente premium, salsa TheQueen y lluvia de oro. Esta burger también alcanzó el podio en Castellón, Granada, Jaén, Alicante, Badalona y Lleida.
Estas creaciones han sido las mejor valoradas por el público, que ha elegido sus propuestas favoritas en función del pan, la carne, la originalidad, la combinación de ingredientes y la presentación.
Al finalizar la ruta 2025, se publicará una clasificación con las 20 hamburgueserías que hayan obtenido el mayor número de votos a lo largo de todo el certamen. Estas serán las que compitan en la gran final de la “Mejor smash burger de España”.
The Champions Burger ha contado con el apoyo institucional del Ayuntamiento de Mijas, con la participación en el acto inaugural de su alcaldesa, Ana Mata, junto a los concejales de Vía Pública y Juventud, Melisa Ceballos; de Infraestructuras y Obras, Juan José Torres, y de Limpieza Viaria, Eloy Belmonte.
También asistieron Carmen Sánchez, delegada territorial de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía en Málaga, y Luis José Rodríguez, diputado delegado de Seguridad y Emergencias y portavoz adjunto del Equipo de Gobierno de la Diputación de Málaga.
Ahora, The Champions Burger Smash Edition viajará a su décima parada, Logroño, donde permanecerá del 4 al 14 de septiembre.
–The Champions Burger, el mayor festival gastronómico que busca la “Mejor hamburguesa de España”
The Champions Burger es el primer campeonato de hamburguesas que comenzó su recorrido hace 8 años y se ha convertido en el mayor festival gastronómico del país, al ser el único que reúne en el mismo recinto a las mejores hamburgueserías.
Este certamen, que busca la “Mejor hamburguesa de España”, impulsa cada año la apertura de nuevos establecimientos especializados, elevando la calidad, creatividad y diversidad de este producto que se ha convertido en gourmet. Tras la buena acogida de este formato, que recorrerá más de 50 ciudades este año, The Champions Burger presenta ahora la Smash Edition, con la que busca consolidarse en el mundo de las hamburguesas smash y seguir marcando tendencia en el sector.