Diego del Río deja de ser el chef del Restaurante El Lago de Marbella

Siguen las noticias sorpresas en el mundo de la gastronomía de Marbella. Y todas por la vía de las Redes Sociales. Días atrás el chef Dani García anunció la compra del antiguo restaurante La Parrilla para convertirlo en «Lobito de Mar» el próximo junio. Y hoy ha sido Diego del Río, el chef del Restaurante El Lago( una estrella Michelin) quien ha anunciado que ha dejado el emblemático restaurante. Así lo auncia en el Facebook: «Adiós a una etapa maravillosa de mi vida, gracias a todo el equipo humano del Lago. Nuevos proyectos, ilusión».
No ha dado más detalles pero todo apunta a la próxima apertura de su propio negocio en Marbella.
El binomio Paco García-Diego del Río convirtió El Lago en uno de los referentes gastronómicos de Andalucía y España. No ha habido nota oficial al respecto.
El restaurante El Lago consiguió la estrella Michelin en 2005, convirtiéndose en el primero en recuperarla para Marbella, y ahora acaba de volver a renovarla. El Lago siempre ha estado muy comprometido con la Guía Michelin y fue, de hecho, quien impulsó la presentación en Marbella de la Guía Michelin 2015. Al poco de refrendarse la noticia de la renovación de la estrella sí dijeron «La renovación de la Estrella Michelin en la Guía de 2017 tiene un significado muy especial para todo el equipo, pues supone el arranque de una nueva etapa en la que fortaleceremos aún más el compromiso que mantenemos con los productores de nuestro entorno más próximo. El nuevo año también supone la profundización en la atención a todos los aspectos nutricionales de nuestra cocina, un aspecto cada vez más importante para todos nuestros clientes.
Son precisamente todos nuestros clientes, proveedores y amigos quienes han hecho posible la renovación de la Estrella Michelin durante todos estos años. Los clientes que vuelven cada año a descubrir nuestras últimas propuesta, los proveedores que se esfuerzan por atender nuestras duras exigencias y los amigos con su cariño y apoyo incondicional. A todos ellos, muchas gracias y celebramos con ellos el brillo de Michelin».
En el año 2000 se inauguró el restaurante El Lago, apostando por una cocina de calidad moderna y atrevida. Ahora en el staff de la empresa aparecen Paco García como director y Juan José Carmona como jefe de cocina.