Después de cinco años de éxito, Leña Marbella sigue creciendo y enciende la chispa del verano con la ampliación de su espacio que eleva la experiencia gastronómica consolidando la visión del chef Dani García de crear un steakhouse innovador que combina técnica, producto y vanguardia de manera excepcional. Así, Leña Marbella crece manteniendo su esencia, como un concepto más amplio, más ambicioso y con más fuego que nunca.
Leña está que arde en Marbella. Con la llegada de los días largos y las noches más bonitas del año, el restaurante, situado en el emblemático hotel Puente Romano, continúa su crecimiento con una significativa ampliación. El nuevo espacio que ocupa el antiguo local de BiBo Marbella – otra de las marcas más emblemáticas del grupo -, refuerza y amplifica la esencia creativa de Dani García en un entorno aún más ambicioso, envolvente y espectacular.
Este nuevo espacio cuenta con una superficie adicional de 141 personas, que eleva la capacidad total del restaurante a 279 comensales, incluyendo la zona lounge y bar. Esta expansión, que se suma a la zona actual con capacidad para 85 personas, incorpora dos grandes novedades. Por un lado, una imponente barra central, diseñada para convertirse en el corazón de la sala para disfrutar de una experiencia única en Marbella.
El diseño, a cargo del estudio Astet, interiorista de confianza y artífice del diseño original de todos los restaurantes de Leña (Leña Marbella, Madrid, Barcelona y Dubái), mantiene y potencia el lenguaje visual que hizo de este espacio un icono a nivel internacional. Inspirado en lo ancestral y lo primitivo, utiliza materiales como la madera, la piedra, además de una paleta cromática dominada por el negro y una iluminación tenue que enriquece la experiencia sensorial y conecta con la esencia del fuego.
La propuesta gastronómica de Leña Marbella es un equilibrio entre producto y técnica centrada en el arte ancestral de cocinar sobre las brasas, donde el fuego es el gran protagonista. En su cocina, las llamas realzan los sabores puros sobre distintos carbones, transformando así las verduras, los mariscos, los pescados y las carnes a la parrilla impregnandose de profundos aromas ahumados. Desde sus entradas vegetales como el puerro asado al carbón o su aguacate de Málaga a la brasa con pesto de cilantro, salpicón vegetal y queso feta, pasando por sus populares yakipinchos como el de meatball de pollo con ralladura de limón, su icónica Burger que le dio sentido a todo, hasta su lubina asada a la parrilla o los cortes de carne más nobles como su Tomahawk de ternera, su ribeye de vaca vieja o su espectacular lomo de wagyu A5. Todo ello, invita a descubrir una nueva dimensión de la cocina a la brasa, pensada para disfrutar con los cinco sentidos.
Impulsado por el fuego de sus brasas que nunca se apaga y la chispa constante de la innovación, Leña continúa su crecimiento en Marbella mediante la ampliación de su espacio, reforzando su presencia local y confirmando el éxito y la proyección del concepto.
Con sedes en Marbella, Madrid, Dubái y su última apertura en Barcelona, Leña se ha consolidado como un referente gastronómico internacional. Muy pronto, su inconfundible propuesta llegará también a Miami, Mallorca e Ibiza, continuando así su expansión y llevando su esencia alrededor del mundo.