Ocho hoteles serán los candidatos a ganar los premios «Mejor Desayuno de Hotel» en Madrid Fusión 2025. Lo patrocina Supra Café y se trata de la segunda edición con el propósito de reconocer el esfuerzo que los hoteles españoles realizan por alcanzar la excelencia con la primera colación del día.
Durante varios meses el equipo de Madrid Fusión ha recorrido innumerables hoteles españoles. Los ocho establecimientos nominados en dos categorías – Hoteles boutique y Hoteles de cadena – serán evaluados por un jurado de expertos que en votación secreta tendrán en cuenta los méritos de cada uno. Los ganadores de ambas categorías se darán a conocer en el escenario de Madrid Fusión Pastry Tu Provincia, Huesca, La Magia Dulce durante la próxima edición de nuestro congreso que se celebrará los días 27, 28 y 29 de enero 2025. Al dúo de ganadores se sumará una mención especial destinada a reconocer el esfuerzo de alguna cadena hostelera o caso singular, sea cual fueren sus dimensiones.
En la Categoría Hoteles Boutique está el HOTEL CÉSAR ( Lanzarote ), CASA CACAO( Girona ), HOTEL CAÑITAS MAITE (Albacete ) y HOTEL EUNICE( Salamanca).
En la Categoría Hoteles de cadena está el BOHO CLUB ( Marbella ) junto al HOTEL ERCILLA( Bilbao ), VILLA CORTES( Arona) y HOTEL URBAN (Madrid). Hay que recordar que el BOHO CLUB MARBELLA bajo la dirección del cocinero Diego del Río sus desayunos, marcadamente gastronómicos, se desarrollan en dos vertientes. En una de las propuestas la casa realza por el sistema de bufé abierto los principios del healthy food con zumos recién exprimidos, batidos, mieles, tazones de frutas, yogures y granolas, a los que no son ajenas distintas opciones veganas. En paralelo, una carta con sugerencias y detalles de alta cocina como los huevos benedict o los huevos a la royal con salmón ahumado. O sus memorables huevos fritos con puntilla y jamón ibérico. La bollería y los dulces
poseen tanta calidad como su surtido de tés y cafés seleccionados.