The Champions Burger Smash Edition, el primer campeonato de hamburguesas smash, ya rueda en Mijas en busca de la mejor hamburguesa elaborada con esta técnica culinaria actualmente en alza entre el público.
La alcaldesa de Mijas, Ana Mata, ha sido la encargada de inaugurar el evento con el tradicional corte de cinta que marca el inicio del festival. También han participado los concejales de Vía Pública y Juventud, Melisa Ceballos; de Infraestructuras y Obras, Juan José Torres, y de Limpieza Viaria, Eloy Belmonte. A su vez, el acto ha contado con la participación de la delegada territorial de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía en Málaga, Carmen Sánchez y de Luis José Rodríguez, diputado delegado de Seguridad y Emergencias y portavoz adjunto del Equipo de Gobierno de la Diputación de Málaga.
Además, se ha encendido el sorprendente pórtico luminoso que este año da entrada al certamen en todas las ciudades y que se inspira en las legendarias carreteras de Estados Unidos.
Tras el corte de cinta inaugural y el encendido del pórtico, los representantes institucionales, junto con el equipo de The Champions Burger, han recorrido el recinto para conocer las propuestas gastronómicas gourmet que están compitiendo para clasificarse para la final de la “Mejor smash burger de España”.
Durante la visita, se han interesado por las innovadoras hamburguesas de los restaurantes participantes, que han tenido la oportunidad de degustar. Estas creaciones únicas, desarrolladas exclusivamente para el concurso, están elaboradas con la técnica smash, una tendencia que consiste en aplastar la carne sobre la plancha para lograr una textura jugosa en el interior y crujiente en el exterior.
Cada hamburguesa destaca por su combinación de ingredientes originales, sabores sorprendentes y contrastes de textura. Entre las propuestas más llamativas se encuentran panes brioche en tonos azulados, verdes, rosa glaseado o negro con oro; mayonesa ahumada, beicon dulce, mermelada de guanciale o yema de huevo trufada.
Este nuevo formato gastronómico, que llega por primera vez a Mijas, está revolucionando el sector de las hamburguesas y espera alcanzar gran éxito de público durante los once días que permanecerá en Las Lagunas. El circuito Smash Edition ya fue un éxito el año pasado en su parada en la ciudad de Málaga.
En total, 17 restaurantes de alto nivel en formato food truck buscarán que su propuesta sea la mejor valorada por el público de Mijas, la novena parada del circuito de este año.
Al finalizar la ruta 2025 se publicará una clasificación con las 20 hamburgueserías más votadas a lo largo del campeonato, que serán las que compitan en la final de la “Mejor smash burger de España”.
Desde su creación hace 8 años, The Champions Burger se ha consolidado como el primer campeonato de hamburguesas y el mayor festival gastronómico del año. Único en su formato, reúne a los mejores locales de su categoría en un mismo espacio, promoviendo la apertura de nuevos establecimientos y elevando la calidad, creatividad y diversidad de las burgers gourmet.
**THE CHAMPIONS BURGER SMASH EDITION VISITA MIJAS
Fecha: Del 21 al 31 de agosto.
Hora: De lunes a jueves de 18:00 a 00:00 h.
De viernes a domingo de 12:00 a 00:00 h.
Lugar: Recinto ferial Las Lagunas.