Desde este verano los apasionados a la buena mesa y, especialmente el arroz, tienen en Marbella una cita indiscutible: Arrozante Marbella. La casa del arroz en Marbella, en el interior del Hotel Occidental Puerto Banús. Un sitio emblemático y con una nueva carta. No solo brilla por encima de todo el arroz, sino también las carnes, el pescado y el marisco. Con su chef Eloy Ridao a la cabeza y con su gran equipo de trabajo. Un 10 a todo su equipo por su atención al público.
El GRUPO AL SOL DE LA COSTA fue invitado a probar la oferta, con Emma de Acedo( su CEO y crítica gastronómica ). Excelente la coordinación con la directora María Gutiérrez y su responsable de RRPP Pilar Marín pendientes de todos los detalles.
**Entrantes( media o entera )
-Ensaladilla de gambas con mayonesa de pimentón dulce de la barraca. Contundente y para repetir.
-Puntillitas de la Bahía. Clásico producto mediterráneo
No olvidar La Gilda de Banús( sardina marinada, boquerón al vinagre, anchoa de Santoña o pulpo ) o la Fritura malagueña (mín 2 personas).
**Arroz
Difícil elección ya que Arrozante ofrece durante toda la temporada más de veinte variedades de arroces y fideuás en la carta. Para un mínimo de dos comensales.
Apostamos por el de Bogavante (Bogavante, cazón y cola de gambón). Arroz en su punto, con pleno sabor mediterráneo y buena presentación.
Sin olvidar el Negro (Calamar, cazón y cola de gambón) o la paella de Marisco (Gambas, cigalas, calamar, mejillones y cazón).
**Carnes
El entrecot con pimientos asados es excelente con una guarnición especial de legumbres. Preparado de una manera especial con la carne jugosa y tierna.
Pero sin olvidar la carrillada y boletus o el ibérico de presa con setas y chorizo.
**Pescados
Desde la Gamba blanca cocida (12 uds) al Bogavante a la plancha o la Pata de pulpo con parmentier de patata al pimentón.
**Postres
Probamos las 4 propuestas de Arrozante. La Tarta de queso hecha en casa con coulis de frutos rojos, la Milhoja de crema con chocolate guanaja, el Brownie de chocolate con helado de vainilla y la Fruta fresca del día.
La tarta de queso típica y suave. La Milhoja crujiente y la combinación de Brownie con la vainilla exquisita.
Hay que recordar que la terraza de Arrozante Marbella está completamente renovada. Durante todo el mes de agosto abrirá todo los días de la semana para el almuerzo. Y los viernes y sábados por la noche.
Como novedad el horario nocturno con música en directo.
El restaurante Arrozante Marbella cuenta con el asesoramiento de Carlos Otaola, uno de los más reconocidos maestros arroceros del país, cuyo restaurante ha sido galardonado en múltiples ocasiones a nivel nacional e internacional. A esta experiencia culinaria se suma una materia prima de calidad excepcional: el arroz dinamita cultivado exclusivamente en la Albufera valenciana y merecedor del premio a la “Espiga de Oro”.
Arrozante, el original concepto gastronómico de arroces y paellas de autor creado por Barceló Hotel Group, está presente en doce establecimientos de la cadena hotelera tanto en Andalucía –concretamente, en las provincias de Almería, Cádiz, Granada, Huelva, Málaga y Sevilla– como en otros puntos de la geografía española como son la Comunidad de Madrid, Murcia y la isla de Tenerife.
Como valor añadido, Occidental Puerto Banús ofrece dos horas de parking gratuito para los clientes del restaurante, y también pone a disposición de sus visitantes la opción de day pass para disfrutar de la piscina del hotel, durante la mañana o la tarde.
**FOTOS DEL GRUPO AL SOL DE LA COSTA.-