Este pasado miércoles Fairmont La Hacienda Costa del Sol celebró su fiesta oficial de inauguración, mientras se prepara para la ajetreada temporada de verano en la Costa del Sol. Esta apertura marca un hito que supone el comienzo de una nueva era para la hospitalidad de lujo en la región, consolidando a Fairmont Hotels & Resorts como un referente de herencia, autenticidad y excelencia en el sur de España.
A la celebración asistieron personalidades distinguidas, entre ellas el chef nacido en Ronda con dos estrellas Michelin y creador del concepto gastronómico del restaurante insignia del resort, Dalmar, así como Sandra Gago, Ana Cristina Portillo Domecq y otros invitados especiales.
También estuvieron presentes figuras clave de la marca Fairmont, como Sami Nasser, Director de Operaciones Global de Fairmont Hotels & Resorts; Nils Arne Schroeder, Vicepresidente Senior de Operaciones para Europa y África en Fairmont Hotels & Resorts; y Juan Miguel Losada, Director General de Fairmont La Hacienda Costa del Sol.
En representación de los grupos propietarios y gestores asistieron Gonzalo Carpintero, CEO de Odyssey Hotel Group, y Bernardo Lazcano, Director General de ASG Iberia.
Un programa artístico cuidadosamente seleccionado, con actuaciones en vivo, transformó cada momento en una experiencia envolvente y sofisticada. El entretenimiento fue evolucionando a lo largo de la velada, creando un ambiente vibrante y memorable fiel al estilo distintivo de Fairmont.
Fairmont La Hacienda Costa del Sol también ofrece exclusivos espacios de ocio que convierten cada estancia en algo verdaderamente único.
Fairmont La Hacienda Costa del Sol, que abrió sus puertas el pasado febrero, cuenta con 153 habitaciones, suites y 47 villas privadas, diseñadas para quienes buscan privacidad y serenidad en una ubicación privilegiada. Situado a una hora de Málaga, a 30 minutos de Marbella y a solo 20 minutos del aeropuerto de Gibraltar, el resort combina diseño contemporáneo con tradición andaluza en espacios luminosos que incorporan detalles artesanales y conectan con la esencia local.
La oferta gastronómica del resort es uno de sus principales atractivos, con cinco espacios culinarios que celebran el gusto refinado, el espíritu de comunidad y el carácter festivo que definen la vida andaluza. El punto culminante de esta experiencia gastronómica es Dalmar, del reconocido chef Benito Gómez, conocido por su restaurante Bardal, galardonado con dos estrellas Michelin, y Tragatá, uno de los bares de tapas más destacados de la región. Dalmar ofrece una interpretación moderna de la cocina andaluza con un fuerte enfoque en el show cooking en su cocina abierta. El marisco de las costas de Málaga y Cádiz, así como la carne de retinto, destacan lo mejor de los productos de la región. También se exhiben una cámara de carnes maduradas y una amplia bodega con excepcionales añadas de la zona de Ronda.
Otros restaurantes de autor incluyen El Faro La Hacienda, el restaurante principal del resort, y Umbra, donde tuvo lugar la celebración.
–Fairmont Spa & Wellness
El spa del resort, de 1.800 metros cuadrados, ofrece un santuario inigualable donde los elementos de la naturaleza se combinan en perfecta armonía. Será el único en la región con impresionantes vistas que abarcan desde el interminable azul del mar Mediterráneo por un lado, hasta las exuberantes montañas verdes que se elevan por el otro. Los huéspedes podrán disfrutar de tratamientos holísticos inspirados en elementos naturales, manicuras y pedicuras de expertos en colaboración con el reconocido especialista Bastien Gonzalez, instalaciones de hidroterapia, un hammam y un estudio de yoga y gimnasio para el fitness holístico. Cada rincón del spa ha sido diseñado pensando en la relajación y el rejuvenecimiento, proporcionando el escenario último para que los huéspedes se desconecten, recarguen energías y se reconecten con la naturaleza.
–Golf de primer nivel y eventos incomparables
La ubicación excepcional de Fairmont La Hacienda Costa del Sol se complementa con su proximidad a dos reconocidos campos de golf, incluido el famoso La Hacienda Links Golf. Este campo de 18 hoyos de estándar de campeonato ofrece a los jugadores un desafío emocionante con vistas inigualables al Mediterráneo y proporciona el escenario perfecto para los entusiastas del golf de todos los niveles. Además, los versátiles espacios para eventos del resort, que incluyen un gran salón de baile y amplias áreas al aire libre, lo convierten en un destino ideal para celebraciones exclusivas, eventos corporativos y bodas.
–Un destino ideal para familias
Diseñado pensando en las familias, Fairmont La Hacienda Costa del Sol ofrece una gran variedad de comodidades para huéspedes de todas las edades. Un Kids Club (de 4 a 9 años) dedicado ofrece actividades educativas y atractivas, mientras que un Teens Club (de 9 a 13 años) proporciona un espacio social impulsado por la tecnología donde los más jóvenes pueden conectar y relajarse.
**El Grupo Al Sol de la Costa estuvo entre los invitados a esta especial noche. Acudieron su CEO y acreditada crítica gastronómica Emma de Acedo y su director y fundador, Francisco Acedo.