Leña, el innovador steakhouse de Dani García, incorpora por primera vez en sus sedes de Madrid y Marbella una propuesta especial dedicada a los calçots. Inspirado por su reciente apertura en Barcelona, el chef malagueño acerca este producto icónico de la gastronomía catalana a la capital y a la Costa del Sol con su inconfundible sello.
Más que un producto, los calçots representan una celebración en torno al fuego. Cocinados lentamente sobre las brasas, alcanzan una textura tierna y un inconfundible toque ahumado que los hace únicos. Comerlos con las manos no solo es una costumbre, sino un ritual gastronómico. Bajo esta premisa, Leña, donde el fuego es el gran protagonista, acoge ahora esta experiencia en sus sedes de Madrid y Marbella, desde el 17 y hasta el 31 de marzo.
Calçots de Leña
Diseñada con la creatividad de Dani García, esta propuesta pone el foco en los calçots, que se sirven acompañados de su icónica salsa con el toque único del chef y se presentan como la opción perfecta para disfrutar junto a su exquisita selección de carnes como su ribeye de vaca vieja, el porterhouse de ternera, el Tomahawk o la pluma de cerdo ibérico, entre otros. Una propuesta gastronómica pensada para resaltar este producto, combinado con la esencia del fuego, que define la experiencia de Leña.
Disponible desde el 17 al 31 de marzo, esta experiencia exclusiva es la ocasión ideal para disfrutar de la temporada de calçots en la capital y la Costa del Sol, de la mano de Dani García, uno de los chefs más reconocidos del panorama gastronómico mundial.
Con un espíritu audaz e innovador, el Grupo Dani García nace en 2014 de la visión vanguardista, la pasión por la cocina y el gusto por el buen hacer que comparten Dani García y sus socios Laura y Javier Gutiérrez.
Si algo define al Grupo Dani García son sus valores compartidos de respeto, lealtad, trabajo en equipo y creatividad, sabiamente combinados con la elevada capacidad de desarrollar nuevas marcas, conceptos y formatos gastronómicos adaptados a nuevos canales y públicos objetivos. De esta unión surgen exclusivas experiencias gastronómicas inspiradas en la creativa y versátil cocina del reconocido Chef andaluz. Gracias a este singular ADN, estamos cada vez más cerca de ver materializado el gran sueño de Dani García: llevar su irresistible propuesta gastronómica a todos los hogares, tanto nacionales como internacionales.
En la actualidad, el grupo atiende a más de un millón de clientes globales a través de sus marcas y locales, todo ello gracias a los esfuerzos de los más de 1200 miembros del personal en 25 restaurantes repartidos en 6 países, incluidos Estados Unidos y algunos de Oriente Medio. A lo largo de los próximos 12 meses, el grupo prevé la apertura de una docena de restaurantes en Miami, Los Ángeles, Ámsterdam, Valencia, Mallorca y Marbella.
El grupo reúne marcas tan celebradas como Leña (Marbella, Madrid, Dubái y Barcelona), BiBo (Madrid, Marbella, Tarifa, Doha y Londres), Lobito de Mar (Marbella, Madrid, La Finca y Doha), Dani Brasserie (Four Seasons Hotel Madrid), Casa Dani (NYC), Alelí (Budapest), La Cabane (Marbella) y Tragabuches (Marbella y Madrid).
Dani García ha encontrado en Smoked Room el medio ideal para dar rienda suelta a su pasión por la alta cocina, las brasas y la hostelería. Con ubicaciones en Madrid y Dubái, este selecto y distintivo establecimiento basa su oferta principal en elementos tan fascinantes como las brasas y el humo. Un concepto tan rompedor que obtuvo dos estrellas Michelin tras solo seis meses desde su apertura en Madrid.
LEÑA MARBELLA
Av. Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, s/n. Marbella, Málaga.
HORARIO MARBELLA
De lunes a domingo de 13:00h a 1:00h
PRECIO CALÇOTS: 12€
WEB : http://grupodanigarcia.com/lena/